Die Geschichte der Kümmelschänke reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Das heutige Gebäude entstand 1737 und erhielt seinen Namen vermutlich nach dem hier ausgeschenkten Kümmelschnaps. Zeitweise wurde das Lokal auch “Rosengarten” genannt. Bereits vor dem Zweiten Weltkrieg war die Kümmelschänke beliebtes Ausflugslokal mit Tanzsaal und wurde 1927/29 umgebaut. 1974 musste die historische Gaststätte wegen Baufälligkeit schließen. 1985 entstand im Dresdner Westen ein Jugendclub namens “Dresdner Wanderzunft”, der sich die Wiederentdeckung alter Handwerkskunst zum Ziel setzte und das verfallene Gebäude zwei Jahre später als Unterkunft für ein soziokulturelles Zentrum wählte.

1990 übernahm der neugegründete Verein “BioTop Kümmelschänke e.V.” (seit 2003 Omse e.V.) das Grundstück und sanierte die Gastwirtschaft. 1993 eröffnete das Lokal wieder und wird heute nach ökologischen Grundsätzen geführt. Neben der Gaststätte “BioTop Kümmelschänke” bestehen auch eine Töpferwerkstatt und Räume für verschiedene Aktivitäten als Bildungs- und Begegnungsstätte. Alljährlich zur Weihnachtszeit verwandelt sich das Haus mit dem angrenzenden historischen Dorfkern von Omsewitz in einen großen Adventskalender. In den Fenstern sind dann beleuchtete Bilder und künstlerische Darstellungen zu sehen, die täglich bei einem kleinen Rahmenprogramm geöffnet werden.

Fotos: Die Kümmelschänke in den Dreißiger Jahren (oben) und heute